豚肉に付着する細菌・寄生虫などの食中毒リスク要因を整理して、その死滅温度(D-値)を一覧化しました。条虫やE型肝炎ウイルスなどの個別のリスク要因の解説ページ付き。
https://nick-theory.com/risk-pork/