6/16 米は野菜なんだろうか、やっぱり…?
知り合いの外国人のお母様は、ほとんど味がしないから、
日本の白米は苦手なのぉ…
と言っていました。
でも、このお母様、
お赤飯は豆の触感ともちもちさ加減と塩を振って味がメリハリが出るから好き!
とおっしゃっていました。
米が野菜として扱われる理由は、
カロリーが低い
味の淡白さ
あたりにありそうですね。
そして、もう1つというか2つ…3つ、気づきました!
野菜じゃないけど、野菜のように扱われる食べ物ってありますよね。
例えば、
トウモロコシ
キヌア
芋類
です!
トウモロコシは米と同じ穀物
スーパーフードのキヌアは雑穀類
米と同じく糖質が豊富な芋類
このあたりって、サラダにもスープにも豊富に使われているんですよね。
ということは、米は野菜っていうよりも、
トウモロコシ・キヌア・イモ類と同じ扱いなのでは!?
とおもいます!!
それだったら、米にサザンアイランドドレッシングをかけて、サラダをおかずに食べてもおかしくないのでは!?
食べながら、
今日の夕飯はヘルシー
って思っていてもおかしくなさそう…です。


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