ざっくりレシピ　柚子胡椒香る和風かき卵スープ

寒いときに食べたい、そしてオフィスに持って行って野菜不足を解消したいと考えたスープです。

インスタントのスープやみそ汁もいいのですが、やはりちょっと物足りない、野菜を手軽に食べたいときによいです。

今回は生姜ではなく、柚子胡椒を使います。

柚子胡椒がかおる白菜のかきたま汁ざっくりレシピ

・白菜とネギを斜めに細切りにする。

・キノコは細かく分ける

・うどんつゆを１人分、白菜、ネギ、キノコを入れて火にかける。

・具材に火が通ったら、卵を溶いて鍋に投入し、よくかき混ぜる

・卵が固まったら、火を止めて、柚子胡椒を加える。

柚子胡椒は香りと辛味を同時に楽しめるので、お好みに合わせて量を加減してください。

こういったスープの良いところは、好きに野菜を入れられるところですね。

そして、満足度が高いところです。

柚子胡椒などの調味料次第では、味変もできるので、単調にならない、飽きがこないのも良い点です。