16/16 米は野菜か穀物か?
米にはたくさんの栄養素が含まれていて、不足している栄養素は大豆によって補われます。
つまり、日本食はなるべくして作られた、ということです。
では、パンやパスタに使われる小麦はどうかというと、
圧倒的にたんぱく質が少ない
のだそう。
だから、肉類を食べて補う必要がある、と。
なるほど、食材や環境で
食生活も大きく変わる
ということですね。
たしかに古い時代の話を聞くと、
日本人の食事は米がメイン
ですもんね…
とは言え、白米だけを食べるとビタミンが少ないので、他の食材も一緒に食べる必要がありますが…。
キヌアとか一緒に炊いたら、栄養素を多くとれるのではないかしら?
米は野菜か、穀物か?
これには多くの意見があって、ケンケンガクガクにになるかもしれないけど、
捕え方は環境によって変わる
米は栄養豊富な食材
ってことで、いいんじゃないかしら?
多少、受け入れられない食べ方をしていても強制されなければ、
お互い様な精神
も必要かもしれませんね。


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