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幻のアフリカ納豆を追え！そしてあらわれた＜サピエンス納豆＞ 高野秀行 https://amzn.to/3zn3mEX この本では、ハウサ人は納豆の他にも、 ・カレーのようなスープ ・豆腐 まで食材として持っているそうです。 これはナイジェリアのことなのですが、豆腐を食べるのは北部のハウサ人が中心で... 続きをみる
カレーのブログ記事
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昨日書いたインド料理屋でのことです。 私はカレー＋ナンを頼んで、ムサさんはビリヤニを頼んだのです。 セットのサラダとチキンに続いて、カレーの方が先に出てきたら、ムサさんも一緒にナンを食べ始めました。 ↑↑ カレーをいくつか選べるといいですよね… インド料理屋のナンって私には大きくて、食べきるのが難... 続きをみる
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先日ムサさんとインドレストランに行きました。 昼間通りかかって、「いい匂いだねえ」というので、夜ごはんに出たんです。 「ねえ、ビーフ食べたい」 と言われてメニューを見たんですが、ビーフを扱った料理がないんですよ。 いままであまり気にしていなかったんですけど、インド料理だと肉は チキンかマトン の2... 続きをみる
