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国立科学博物館で開催中の和食展ですが、和食の定義が非常に広くて、

日常的に食べているいろんなものが和食

として扱われています。

例えば、

オムライス
カレーライス
ビフテキ
ラーメン
あんパン

などなど・・・・
和食としてあげれば、切りがないです。
ハンバーグは入っていてもハンバーガーは入っていませんし、ピザも入っていませんね・・・
なにも、寿司や蕎麦、うどん、天ぷらだけが和食じゃないのです。

そして、和食は

ヘルシー

とも言われますね。
ヘルシーな食生活に欠かせない野菜は日本にとって

外来種

なんです。
直接原産地から日本に入ってきたものは少なくて、古い時代は

渡来人

によってもたらされていますし、大航海時代が始まれば、

南蛮船

によって野菜が入ってくるのですよ！

いやいやいや、そんなことないでしょ！

って思うじゃないですか！
例えばですが、

大根：弥生時期に渡来、原産地：東ヨーロッパ
こんにゃく：縄文時代に渡来、原産地：インド
ごぼう：平安時代中期以前渡来、原産地：中国北部～ヨーロッパ

なんですって。

こんにゃくやゴボウなんてきっと日本以外では

ろくに食べられてない、

はずです！
特にゴボウは、

外国原産地の植物を日本で作物化した唯一の野菜

なんだそう・・・
おお・・・日本人の食に対する探究心はすさまじいものがあります。

ていうか、縄文時代に渡来って、これ如何に！？ってかんじですが・・・
誰が持ってきたんでしょうね…

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